Emilia Pardo Bazán (1851-1921), fue novelista, narradora, ensayista, poetisa, dramaturga, periodista, y además pionera en reivindicar el valor cultural de la gastronomía española.

Las Jornadas Gastronómicas Territorio Atlántico – Centenario Doña Emilia rinden homenaje a esta fascinante mujer coruñesa que destacó también por ser gran aficionada a la cocina, publicando dos famosos recetarios, “La cocina española antigua” y “La cocina española moderna”.

20 de los mejores establecimientos de A Coruña se unen para conmemorar el centenario de su fallecimiento elaborando deliciosas propuestas gastronómicas inspiradas en su obra. Una magnífica oportunidad para recordar y reivindicar su figura a través del paladar, de la calidad de nuestros alimentos locales y la excelencia de nuestras cocineras y cocineros.

¡No dejes de acercarte a alguno de ellos para probarlas!

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